Accademia Montersino S01E14 Il cioccolato la precristallizzazione SatRip

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Accademia Montersino - S01E14 Il cioccolato la precristallizzazione (SatRip)
Accademia Montersino - S01E14 Il cioccolato: la precristallizzazione (2013)
Italian | SatRip | AVI | 46m 54s | XviD - 617 Kbps | 702 x 428 | mp3 - 320 kbps | 318 MB
Genre:cooking


Abbiamo imparato a conoscerlo nella veste di maestro pasticciere. Abbiamo amato i suoi straordinari peccati di gola. Abbiamo seguito con attenzione e appreso le sue preziose lezioni di pasticceria. Ora Luca Montersino ci presenta la sua nuova sfida: l'Accademia Montersino. Luca Montersino apre alle telecamere le porte della sua scuola di cucina di Chieri, in provincia di Torino. Qui, lo chef e pasticciere pi- famoso d'Italia ospiter- dei fortunati allievi, appassionati e desiderosi d'imparare, a cui insegner- tutti i segreti sulle tecniche di cottura, le ricette base, il dolce e il salato e i trucchi pi- importanti per diventare dei provetti chef.

L'Accademia Montersino - quindi una vera e propria scuola di cucina, in cui gli allievi potranno imparare le tecniche di cottura, i segreti per scegliere e trattare ingredienti di qualit-, astuzie e segreti per preparare e decorare piatti da grandi chef. Nel corso delle varie puntate Luca Montersino ci parler- delle salse, dalla pi- tradizionale besciamella a quelle emulsionate, delle basi come la pasta frolla o la pasta fillo. E ancora, tutte le tecniche di frittura per ottenere un fritto perfetto, sia di carne che di pesce che vegetale, fino all'immancabile tempura. Impareremo a sfilettare correttamente il pesce, a cuocere le uova nei vari modi possibili, a preparare la pasta fresca e tanto, tanto altro ancora.

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Tags: Precristallizza, SatRip, Cioccolato, Montersino
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